饮食书

此《饮食书》是由明代宋公玉编著的一部食谱药膳著作。全书共六卷,将食物分为:谷尗(27 种)、肉食(19 种)、麟介(35 种)、瓜蔬(42 种)、果食(34 种)等类别,后附诸物(鸟兽鱼果)有毒解治之方。此为明末写刻刊本。

此书国内已无存,此本可能为孤本,其刊刻时间不详,可能在明末清初。

食疗是一种中医及印度医学等的固有医学概念,而现代医学则归类为替代医学。以日常饮食作滋补强身甚至医疗,研究食物对维持健康及防治疾病的作用,即所谓 “医食同源”。在中国及亚洲国家,食疗的传统概念及智慧深入民间。

自序、条目

卷一:谷尗
卷二:肉食
卷三:麟介
卷四:瓜蔬
卷五:果食
卷六:附诸物有毒解治之方

前题:郢玉山 宋公玉 長石父編著吳古虞 秦章 小篆較閱

宋公玉,字长石。明末医家,湖北人。

  • 刊印信息

    明末写刻刊本

  • 作者信息

    明代 宋公玉 编著、秦章 校阅

  • 行款版式

    两册。半叶框 21.2 x 13 厘米,八行行二十二字, 花口无鱼尾,四周单边,版心上方记书名

  • 序文信息

    自序:癸未夏竹醉日 [1]“竹醉日” 是指农历五月十三。相传这天竹醉,种竹易活,所以成了栽竹之日。出自宋 范致明《岳阳风土记》:“五月十三日谓之龙生日,可种竹,《齐民要术》所谓竹醉日也。” 題于天柱山房

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    饮食书. 六卷. 明. 宋公玉编. 明末刊本

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